Μαχαίρι Santoku 16.5 εκατ. #8000

Η σειρά #8000 της Narihira υπόσχεται υψηλές αποδόσεις, σε προσιτές τιμές. Με λάμα από ανοξείδωτο ατσάλι εμπλουτισμένη με μολυβδαίνιο και λαβή από POM τα μοναδικά μαχαίρια της σειράς, αποτελούν μια αξιόπιστη προσθήκη στη κουζίνα σας.

Λάμα υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας

Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη

Λαβή από POM

Το μαχαίρι Santoku είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης που στα γιαπωνέζικα σημαίνει "τρεις αρετές", αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, και λαχανικά. Η μύτη του είναι πιο γαμψή από το μαχαίρι σεφ, ενώ το μήκος της λάμας του είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος. Το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο και ξεκούραστο ακόμα και μετά από πολύωρη χρήση.

Το κράμα μετάλλου στη λάμα αυτών των μαχαιριών αποτελείται από ανοξείδωτο ατσάλι εμπλουτισμένο με μολυβδαίνιο, μια πρόσμειξη που αυξάνει τη σκληρότητα του μετάλλου, την αντοχή του και την αντίσταση σε διαβρώσεις. Αντίθετα με τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και απαιτούν καθημερινή φροντίδα και προσοχή, η εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα των μαχαιριών της σειράς εγγυάται διάρκεια στη κόψη, χωρίς καθημερινή φροντίδα. Μια σειρά μαχαιριών που θα σας χαρίσουν ξέγνοιαστη καθημερινή χρήση & εξαιρετική κόψη.

Το πρώτο μέρος του μαχαιριού με το οποίο έρχεστε σε επαφή είναι η λαβή του. Η λαβή των μαχαιριών της σειράς #8000 είναι από POM, ένα ανθεκτικό τόσο στη συνεχή και σκληρή χρήση και στις επαφές του με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας.  Η λαβή ευρωπαϊκού τύπου, προσφέρει εργονομία, άνετο, γερό κράτημα για συνεχή, ξεκούραστη χρήση. Η λαβή συνδέεται με τη λάμα του μαχαιριού με ένα κολάρο από ανοξείδωτο ατσάλι που εγγυάται υγιεινή, προστασία και αντοχή. 

Σκοπός της Narihira είναι να προσφέρει Ιαπωνικά μαχαίρια, εξαιρετικά πρακτικά και να εξοπλίσει πλήρως κάθε ερασιτέχνη και επαγγελματία μάγειρα. Αξιοπιστία, ποιότητα και εργονομία σε προσιτές τιμές.

Βάρος: 165 gr

Σκληρότητα Rockwell: HRC 58±1

Συνολικό μήκος: 29 εκατ.

Σας προτείνουμε να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποιείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέλθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.