μπροστα με ασπρα γράμματα γράφει "Barbecue & Camping ο τέλειος συνδυασμός" και απο πισω φαίνεται μια παρέα να κάθεται στα βράχια ενός βουνού εκ των οποίων ο ένας ψήνει στην φορητή ψησταριά υγραερίου Traveler Weber και οι υπόλοιποι τον κοιτάνε. Η μια κοπέλα κρατάει και ένα μπουκάλι μπύρας

Το να αφήνεις πίσω σου την πόλη και να κοιμάσαι κάτω από τα αστέρια, με τη φορητή ψησταριά έτοιμη για χρήση δίπλα στη σκηνή, είναι μια εμπειρία που δεν συγκρίνεται με καμία άλλη. Και όταν συνδυάζεται με διάθεση για ψήσιμο; Γίνεται αξέχαστη. Το camping και το ψήσιμο είναι το απόλυτο δίδυμο για όποιον θέλει να αποσυνδεθεί από την καθημερινότητα και να συνδεθεί με τη φύση... και τη γεύση. Σε αυτόν τον οδηγό, θα βρεις πρακτικά tips και δοκιμασμένες συμβουλές για να οργανώσεις την επόμενη εξόρμηση σου, είτε είσαι αρχάριος είτε «βετεράνος» της εξοχής.


1. Οργάνωση: Το 50% της Επιτυχίας

Κανένα ταξίδι στη φύση δεν είναι επιτυχημένο χωρίς σωστή προετοιμασία. Γράψε αναλυτικά μια checklist με όλα τα απαραίτητα: από τη φορητή ψησταρια για camping μέχρι την καύσιμη ύλη. Τσέκαρε τη λίστα τουλάχιστον δύο φορές πριν φύγεις.

Tip: Βάλε σε ξεχωριστές κατηγορίες "Ψήσιμο", "Φαγητά"  και "Καύσιμα" για μεγαλύτερη ευκολία.


2. Τι  Φορητή Ψησταριά Να Πάρω; (Αέριο vs. Κάρβουνο)

Οι δύο top επιλογές για camping είναι: είτε μια φορητή ψησταριά υγραερίου για γρήγορο άναμμα και καθαρό ψήσιμο ή φορητή ψησταριά κάρβουνου με την αυθεντική γεύση barbecue και πιο χαμηλό κόστος.  Αν η διαδρομή μέχρι τη σκηνή είναι μακριά, μπορείς να επιλέξεις μια φορητή ψησταριά με ροδάκια θα σου λύσει τα χέρια. Αν απο την άλλη έχεις έτοιμο το μέρος και απλώς θες να την ακουμπήσεις, μπορείς να δεις για επιτραπέζια ψησταριά υγραερίου! Υπάρχουν αμέτρητες επιλογές για ψησταρι΄ες υγραεριού για κάμπινγκ, ψησταριές  κάρβουνου, πέλλετ ή ηλεκτρικές... δες εδώ τις top 6 επιλογές: 


3. Τα Απαραίτητα Αξεσουάρ Ψησίματος

Χωρίς τα σωστά εργαλεία, ακόμα και ο καλύτερος ψήστης μπορεί να δυσκολευτεί. Μην ξεχάσεις:

4. Καύσιμα: Πάντα Πάρε Παραπάνω

Ένα φιαλίδιο υγραερίου 445 gr Weber κρατάει περίπου για 2,5 ώρες ψήσιμο. Για ένα τριήμερο, προτείνουμε να έχεις και ένα δεύτερο, σε περίπτωση που το χρειαστείς. Για το κάρβουνο, μια σακούλα Μπρικέτες 4kg Weber είναι αρκετή για ένα διήμερο. Καλύτερα να περισσέψει, παρά να μείνεις νηστικός!


5. Οργάνωση Τροφίμων

Χρησιμοποίησε δύο coolers:

  • Ένα για τρόφιμα (με ωμά κάτω & φρέσκα πάνω)
  • Ένα για ποτά (βάλε και ένα extra σακουλάκι πάγου ως backup).

Tip: Διατήρησε τη θερμοκρασία πιο σταθερή ανοίγοντας τα ψυγεία όσο το δυνατόν λιγότερο.


6. Προετοίμασε το Φαγητό στο Σπίτι

Η ετοιμασία από πριν σώζει χρόνο και κόπο. Κόψε τα λαχανικά, μαρίναρε τα κρέατα και αποθήκευσέ τα σε διπλά ziplock σακουλάκια. Το κάμπινγκ είναι για χαλάρωση, όχι για σπατάλη χρόνου στην προετοιμασία! Αν πάλι θέλεις να τα κάνεις εκεί, δες την τεράστια γκάμα με καρυκεύματα για το bbq που διαθέτουμε για ακόμη μεγαλύτερη ευκολία. Για ακόμα περισσότερη γεύση, μπορείς να έχεις μαζί σου μια συνοδευτική σάλτσα bbq.

Go-to συνταγή: Δες την συνταγή για smash burger, του γνωστού burger expert, Θωμά Δεληγιάννη! 


7. Απόρριψη Στάχτης: Κάν’ Το Σωστά

Μετά το ψήσιμο με κάρβουνο:

  1. Κλείσε τους αεραγωγούς.
  2. Άσε τη στάχτη να κρυώσει εντελώς (2-3 ώρες).
  3. Απόθεσέ την σε ανθεκτική σακούλα απορριμμάτων.

Tip: Πάρε μαζί σου παραπάνω σακούλες απο ότι υπολογίζεις,θα σε σώσουν!


Σκέψου το camping σαν μικρή απόδραση αλλά προετοιμάσου σαν σωστό και προνοητικός ψήστης. Η κάθε εξόρμηση είναι μια ευκαιρία να συνδεθείς με τους δικούς σου ανθρώπους, τη φύση και, φυσικά, τις γεύσεις που φτιάχνεις με τα χέρια σου. Ελπίζω ο οδηγός αυτός να σε βοηθήσει να την απολαύσεις ακόμα περισσότερο.