Γαρίδες Με Ψητά Λαχανικά

Αυτή η συνταγή με ψητές γαρίδες και λαχανικά σε σουβλάκι, μαγειρεμένα στον Blazing Zone της ψησταριάς υγραερίου Arosa 570G, είναι μια γαστρονομική απόλαυση που θα μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες κατευθείαν σε έναν παραθαλάσσιο παράδεισο. Αυτό το πιάτο  συνδυάζει τη χυμώδη τέλεια ψημένη γεύση της γαρίδας στη σχάρα με τις ζωηρές γεύσεις των λαχανικών, όλα περασμένα σε σουβλάκια, δημιουργώντας μια συμφωνία γεύσεων και υφών που αποτυπώνουν την ουσία της υπαίθριας μαγειρικής στα καλύτερά της.

Ελάτε μαζί μας σε ένα ταξίδι για να ανακαλύψετε την τέχνη της δημιουργίας αυτού του τόσο λαχταριστού πιάτου που είναι ιδανικό για καλοκαιρινές βραδιές στην βεράντα και στον κήπο.

Υλικά

500 γρ Γαρίδες 

1 κτγ Καπνιστή Πάπρικα 

 2 τμχ Lime

1 τμχ Κόκκινη πιπεριά

1 τμχ Πράσινη πιπεριά

2 τμχ Κολοκυθάκια 

1 τμχ Μελιτζάνα

1 τμχ Κρεμμύδι ξερό

 1 σκελίδα Σκόρδο 

2 κλωνάρια Δεντρολίβανο 

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι μαύρο

Μεταλλικά σουβλάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

1ο ΒΗΜΑ:

Ξεκινήστε μαρινάροντας τις γαρίδες με την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι, τον χυμό lime και λίγο ελαιόλαδο.

2ο ΒΗΜΑ:

Περάστε τις γαρίδες από τα Σουβλάκια και αφήστε τα να μαριναριστούν για 1 ώρα.

3ο ΒΗΜΑ:

Ψιλοκόψτε με το μαχαίρι γενικής χρήσης όλα τα λαχανικά σε μέτριους κύβους.

4ο ΒΗΜΑ:

Ανάψτε τη ψησταριά σε δυνατή φωτιά και βάλτε το μαντεμένιο τηγάνι στην πλαϊνή εστία μαγειρέματος να κάψει, έπειτα προσθέστε το ελαιόλαδο και αφού φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία ρίξτε τα λαχανικά και πριν αρχίσουν να χρωματίζονται προσθέστε το δεντρολίβανο και το αλατοπίπερο ενώ στο τέλος ανακατέψτε με τη Ξύλινη Σπάτουλα

5ο ΒΗΜΑ:

Μόλις πάρουν χρώμα αφαιρέστε το μαντεμένιο σκεύος απο τη φωτιά και προσθέστε το ξύσμα από το lime ενώ παράλληλα ρυθμίστε την θερμοκρασία της ψησταριάς στην υψηλότερη σκάλα και αφήστε την να κάψει. Αν διαθέτετε πλαϊνό υπέρυθρο κεραμικό καυστήρα blazing zone ψησταριά σας, ρυθμίστε τον στην υψηλότερη σκάλα και αφήστε τον να κάψε, καθώς με την χρήση του διασφαλίζετε πως ακόμα και τα πιο "ευαίσθητα" τρόφιμα, όπως οι γαρίδες, θα ψηθούν τέλεια.  

6ο ΒΗΜΑ:

Όταν η ψησταριά σας ή το blazing zone είναι έτοιμο, τοποθετήστε τις γαρίδες και ψήστε τις σε κάθε πλευρά από 3 λεπτά.

7ο ΒΗΜΑ:

Σερβίρετε τις γαρίδες πάνω στα λαχανικά για να ρουφήξουν τα λαχανικά τους χυμούς από τις και να ανακατευτούν υπέροχα οι γεύσεις τους.

Οι ψητές γαρίδες με ψητά λαχανικά αποτελούν το ιδανικότερο πιάτο, καθώς φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα!

Πρόκειται για ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες αλλά και σε γεύση και αποτελεί must επιλογή για ένα γευστικό καλοκαιρινό και όχι μόνο γεύμα!

Καλή επιτυχία