Η σελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή εμπειρία πλοήγησης. Περισσότερα

Μαχαίρι Deba 15.5 Εκατ. με Λαβή Βελανιδιάς Zen

Μαχαίρι Deba 15.5 Εκατ. με Λαβή Βελανιδιάς Zen

Ένα γιαπωνέζικο μαχαίρι για σεφ με κουζίνα χωρίς σύνορα. Το Zen συνδυάζει τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών γιαπωνέζικων μαχαιριών, όπως η εξαιρετική αιχμηρότητα και η αντιολισθητική ξύλινη λαβή, με τις απαιτήσεις του σύγχρονου μάγειρα για ποικιλία στους τύπους των μαχαιριών και την εύκολη συντήρησή τους. Επιπλέον, η χαμηλή για την κατηγορία του τιμή, κάνει το μαχαίρι Zen ιδανικό τόσο για τον έμπειρο μάγειρα που θέλει να εμπλουτίσει τη συλλογή του, όσο και για τον αρχάριο που θέλει να επενδύσει σε κάτι αξιόπιστο και ποιοτικό.

Βασικά χαρακτηριστικά:

Λάμα εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας με χαμηλό βάρος
Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
Παραδοσιακή ξύλινη λαβή από βελανιδιά
Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
    

Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα, ενώ με τη λεπτή μύτη του γίνεται πιο εύκολα το φιλετάρισμα της σάρκας του ψαριού από τα κόκαλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για κρέατα ή πουλερικά, αλλά δεν συνίσταται για το κόψιμο μεγάλων κόκαλων.


Εξαιρετική κόψη
Κάθε γιαπωνέζικο μαχαίρι ξεχωρίζει πρώτα από όλα για τη λάμα του, και το Zen διαθέτει λάμα με εξαιρετική αιχμηρότητα, που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χρειάζεται ιδιαίτερη συντήρηση. Αποτελείται από το καινοτόμο γιαπωνέζικο κράμα ανοξείδωτου ατσαλιού VG10 στο κέντρο της, που εξασφαλίζει εξαιρετική σκληρότητα και αντοχή. Το VG10 καλύπτεται από δύο στρώσεις από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι περιεκτικότητας 13% σε χρώμιο για το ευκολότερο ακόνισμα του και την καλύτερη προστασία του μαχαιριού. Κάθε Zen ακονίζεται στο χέρι από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες και στις δύο πλευρές του στις 15°, προκειμένου να παραλάβετε ένα απόλυτα αιχμηρό μαχαίρι.

Άνετη ξύλινη λαβή
Το πρώτο μέρος του μαχαιριού με το οποίο έρχεστε σε επαφή είναι η λαβή του. Η λαβή του Zen δίνει το αίσθημα του ζεστού και άνετου κρατήματος που χαρίζει το ξύλο. Είναι κατασκευασμένη από ξύλο βελανιδιάς, ένα ξύλο σκληρό και ανθεκτικό τόσο στη συνεχή και σκληρή χρήση, όσο και στις επαφές του με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας.  Το στρογγυλό σχήμα της λαβής κάνει τη χρήση του μαχαιριού άνετη και πρακτική από κάθε γωνία, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε την κοφτερή του λεπίδα σε όποια ακριβώς κατεύθυνση θέλετε. Η ξύλινη λαβή ταιριάζει αρμονικά με το μέταλλο της λάμας και δένει σφικτά μαζί της μέσα στο κολάρο με ρητίνη.

Made In Japan
Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών. Ο Tojiro είναι ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους Γιαπωνέζους κατασκευαστές μαχαιριών μαγειρικής, και συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο την αυθεντική γιαπωνέζικη παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Βάρος: 80 gr
Σκληρότητα Rockwell: HRC 58±1
Πάχος ράχης στη βάση: 3 χιλ.
Συνολικό μήκος: 22.5 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου



Σας προτείνουμε να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποιείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέλθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.


Χαρακτηριστικά για Μαχαίρια
ΕταιρείαTOJIRO
ΣυλλογήZEN BY TOJIRO
ΧρώμαΚΑΦΕ
ΤύποςDEBA
ΧαρακτηριστικάΚΟΥΤΙ ΔΩΡΟΥ
Υλικό ΛάμαςVG-10
Μήκος Λάμας15, 16 ΕΚ.
Υλικό ΛαβήςΞΥΛΟ

Γράψτε μια αξιολόγηση

Παρακαλώ συνδεθείτε ή δημιουργήστε λογαριασμό για να αξιολογήσετε
  • : 589
  • Κατασκευαστής: TOJIRO
  • Κωδικός Προϊόντος: FD-571
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 105,00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 84,68€

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ € 80

Ετικέτες: Μαχαίρια, Ιαπωνικά μαχαίρια, Tojiro

Η Ξυλοθήκη - καρότσι μεταφοράς ξύλων για το τζάκι είναι ένα απαραίτητο αξεσουάρ για την αποθήκευση ξ..
145,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 116,94€
Όποιος αγαπά να μαγειρεύει Ribs ακολουθεί τον ίδιο τρόπο ψησίματος.Αρχικά τα καπνίζει σε χαμηλή θερμ..
110,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 88,71€
Κεραμική Πλάκα Μεγάλη. Ψήστε λαχανικά ψάρια και κομμάτια κρέατος πιο ζουμερά από ποτέ...
99,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 80,64€
Κάθε τηγάνι από πραγματικό μαντέμι αυξάνει τη θερμοκρασία του και παραμένει καυτό στο άγγιγμα. Προστ..
8,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 7,25€
Το μαντεμένιο τηγάνι Lodge 43 εκατοστών αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία μικρών ..
165,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 133,86€
Το κουτί καπνίσματος από ανοξείδωτο χάλυβα της σειράς Broil King, είναι σχεδιασμένο για να τοποθετεί..
25,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 20,16€
Ξύλο κοπής & σερβιρίσματος από βελανιδιάΚάθε ξύλο είναι μοναδικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί γι..
79,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 63,71€
Μία υψηλής ποιότητας σφουγγαρίστρα για σάλτσα μπάρμπεκιου είναι το εργαλείο που θα δώσει την λάμψη π..
16,90€
Χωρίς ΦΠΑ: 13,63€
Ποτέ μην ξεμείνετε από pellets!Ο αισθητήρας στάθμης pellet TRAEGER ανιχνεύει το επίπεδο pellet είτε ..
99,90€
Χωρίς ΦΠΑ: 80,56€
Προστατέψτε την ψησταριά σας από την βροχή, το χιόνι και τον καυτό ήλιο. Το ελαφρύ αλλά ανθεκτικό κά..
36,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 29,83€