Η σελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή εμπειρία πλοήγησης. Περισσότερα

Μαχαίρι Deba 15 Εκατ. με Λαβή Βελανιδιάς Japanese Mv

Μαχαίρι Deba 15 Εκατ. με Λαβή Βελανιδιάς Japanese Mv
Γνωρίστε το παραδοσιακό γιαπωνέζικο μαχαίρι σχεδιασμένο για προετοιμασία ψαριού και σούσι που είναι ακονισμένο μόνο από τη μία πλευρά για απόλυτα ακριβές και γρήγορο κόψιμο. Με την παραδοσιακά αιχμηρή και σκληρή του λάμα, που είναι όμως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι και επομένως πιο εύκολη στη συντήρηση, το Japanese MV είναι η ιδανική επιλογή για την πρώτη γνωριμία σας με τον κόσμο των παραδοσιακών γιαπωνέζικων μαχαιριών.

Βασικά χαρακτηριστικά:

Λάμα υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας
Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
Άνετη ξύλινη λαβή
Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
    

Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα, ενώ με τη λεπτή μύτη του γίνεται πιο εύκολα το φιλετάρισμα της σάρκας του ψαριού από τα κόκαλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για κρέατα ή πουλερικά, αλλά δεν συνίσταται για το κόψιμο μεγάλων κόκαλων.


Γιαπωνέζικη κοπή
Το κράμα μετάλλου σε αυτό το μαχαίρι αποτελείται από ανοξείδωτο ατσάλι εμπλουτισμένο με μολυβδαίνιο και βανάδιο, μια πρόσμειξη που αυξάνει τη σκληρότητα του μετάλλου, την αντοχή του και την αντίσταση σε διαβρώσεις. Αν και παραδοσιακά τα γιαπωνέζικα μαχαίρια φτιάχνονται από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα που όμως απαιτεί καθημερινή φροντίδα και προσοχή, η νέα αυτή γενιά γιαπωνέζικου μετάλλου και οι τεχνικές της Tojiro δημιουργούν έναν εξαιρετικό συνδυασμό σκληρότητας και αντοχής. Λεπίδα κοφτερή και διάρκεια τροχίσματος, χωρίς απαιτητική καθημερινή φροντίδα. Το ιδανικό μέταλλο για να κάνετε το πρώτο σας βήμα στο χώρο των παραδοσιακών γιαπωνέζικων μαχαιριών, καθώς και για ξέγνοιαστη πρακτική καθημερινή χρήση.

Αν θέλετε να κόβετε τρόφιμα σε πολύ λεπτές φέτες ή να δημιουργείτε κομμάτια με μεγάλη συμμετρική ακρίβεια, και μάλιστα με γρήγορες κινήσεις χωρίς να μένουν υπολείμματα τροφίμου πάνω στο μαχαίρι, τότε θα λατρέψετε τη μονή κόψη αυτού του μαχαιριού. Οι παραπάνω εργασίες είναι ιδιαίτερα συχνές στη γιαπωνέζικη κουζίνα, γι αυτό και τα παραδοσιακά γιαπωνέζικα μαχαίρια είναι ακονισμένα μόνο από τη μία πλευρά. Κάθε Japanese MV ακονίζεται στο χέρι από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες στη μία μόνο πλευρά του στις 15°, προκειμένου να παραλάβετε ένα απόλυτα αιχμηρό μαχαίρι.


Άνετη ξύλινη λαβή
Το πρώτο μέρος του μαχαιριού με το οποίο έρχεστε σε επαφή είναι η λαβή του. Η λαβή του Japanese MV δίνει το αίσθημα του ζεστού και άνετου κρατήματος που χαρίζει το ξύλο. Είναι κατασκευασμένη από ξύλο βελανιδιάς, ένα ξύλο σκληρό και ανθεκτικό τόσο στη συνεχή και σκληρή χρήση, όσο και στις επαφές του με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας.  Το στρογγυλό σχήμα της λαβής κάνει τη χρήση του μαχαιριού άνετη και πρακτική από κάθε γωνία, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε την κοφτερή του λεπίδα σε όποια ακριβώς κατεύθυνση θέλετε. Η ξύλινη λαβή ταιριάζει αρμονικά με το μέταλλο της λάμας και δένει σφικτά μαζί της μέσα στο κολάρο με ρητίνη.


Made In Japan
Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών. Ο Tojiro είναι ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους Γιαπωνέζους κατασκευαστές μαχαιριών μαγειρικής, και συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο την αυθεντική γιαπωνέζικη παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Βάρος: 235 gr
Σκληρότητα Rockwell: HRC 56±1
Πάχος ράχης στη βάση: 3.8 χιλ.
Συνολικό μήκος: 29 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου



Σας προτείνουμε να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποιείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέλθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.


Χαρακτηριστικά για Μαχαίρια
ΕταιρείαTOJIRO
ΣυλλογήJAPANESE MV BY TOJIRO
ΧρώμαΚΑΦΕ
ΤύποςDEBA
ΧαρακτηριστικάΚΟΥΤΙ ΔΩΡΟΥ, ΜΟΝΗΣ ΓΩΝΙΑΣ
Υλικό ΛάμαςΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΑΤΣΑΛΙ
Μήκος Λάμας15 ΕΚ.
Υλικό ΛαβήςΞΥΛΟ

Γράψτε μια αξιολόγηση

Παρακαλώ συνδεθείτε ή δημιουργήστε λογαριασμό για να αξιολογήσετε
  • : 549
  • Κατασκευαστής: TOJIRO
  • Κωδικός Προϊόντος: F-1053
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 108,00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 87,10€

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ € 80

Ετικέτες: Μαχαίρια, Ιαπωνικά μαχαίρια, Tojiro

Ένα μηχάνημα παγκόσμιας κλάσης αξίζει την ανάλογη προστασία, και το νέο κάλυμμα της Traeger την προσ..
129,90€
Χωρίς ΦΠΑ: 104,76€
Ο φημισμένος για τα μαχαίρια του με τις πολλαπλές στρώσεις ατσαλιού οίκος της Tojiro, συνιστά αυτό τ..
69,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 55,65€
Από τα ακριβά εστιατόρια έως το οικιακό μαγείρεμα, τα μαντεμένια σκεύη σερβιρίσματος της Lodge προσθ..
27,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 22,57€
Poultry Roaster Μεγάλη Weber Χωρίς απόθεμα
Ιδανικό εργαλείο της Weber για να ψήσετε με ευκολία λαχανικά, ψάρια και μικρά κομμάτια κρέατος. ..
47,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 38,70€
Weber ETCS σχάρα για ψήσιμο χωρίς γύρισμα από ολες τις πλευρές. Προυποθέτει την χρήση του 7615...
19,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 16,12€
Το πλέγμα ψησίματος, με την ιδανική αντικολλητική του επιφάνεια, σας επιτρέπει να μαγειρεύετε εύκολα..
4,90€
Χωρίς ΦΠΑ: 3,95€
Προστατέψτε την ψησταριά σας από την βροχή, το χιόνι και τον καυτό ήλιο. Το ελαφρύ αλλά ανθεκτικό κά..
79,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 64,51€
Τηγάνι Ανθρακούχο Χάλυβα l 30,48 cm - Lodge Χωρίς απόθεμα
Το τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα 30 εκατοστών της Lodge αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για την προετ..
78,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 63,70€
Φτυάρι για την ασφαλή μεταφορά της πίτσας. Διαθέτει μεγάλη επιφάνεια και σταθερό κράτημα για μεγαλύτ..
49,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 40,31€
Σετ 2 Τμχ. Ξύλο Σφενδάμου για Κρέας Broil King Χωρίς απόθεμα
100% φυσικό ξύλο σφενδάμου Καναδά το οποίο είναι ιδανικό για μια αργή μέθοδο μαγειρέματος. Χρησιμοπο..
20,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 16,13€