Η σελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή εμπειρία πλοήγησης. Περισσότερα

Μαχαίρι Yanagi-Sashimi 27 Εκατ. με Λαβή Βελανιδιάς Japanese Mv

Μαχαίρι Yanagi-Sashimi 27 Εκατ. με Λαβή Βελανιδιάς Japanese Mv
Γνωρίστε το παραδοσιακό γιαπωνέζικο μαχαίρι σχεδιασμένο για προετοιμασία ψαριού και σούσι που είναι ακονισμένο μόνο από τη μία πλευρά για απόλυτα ακριβές και γρήγορο κόψιμο. Με την παραδοσιακά αιχμηρή και σκληρή του λάμα, που είναι όμως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι και επομένως πιο εύκολη στη συντήρηση, το Japanese MV είναι η ιδανική επιλογή για την πρώτη γνωριμία σας με τον κόσμο των παραδοσιακών γιαπωνέζικων μαχαιριών.

Βασικά χαρακτηριστικά:

Λάμα υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας
Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
Άνετη ξύλινη λαβή
Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
    

Το μαχαίρι Yanagi ή αλλιώς Yanagiba είναι το μακρύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται για το κόψιμο ωμού ψαριού σε φέτες για τη δημιουργία sushi και κυρίως sashimi. Η κοντή, μακριά λάμα του είναι ιδανική για να τεμαχίζει το ψάρι και άλλα τρόφιμα με μία, αδιάλειπτη κίνηση, διατηρώντας τη φρεσκάδα και ακεραιότητά τους.


Γιαπωνέζικη κοπή
Το κράμα μετάλλου σε αυτό το μαχαίρι αποτελείται από ανοξείδωτο ατσάλι εμπλουτισμένο με μολυβδαίνιο και βανάδιο, μια πρόσμειξη που αυξάνει τη σκληρότητα του μετάλλου, την αντοχή του και την αντίσταση σε διαβρώσεις. Αν και παραδοσιακά τα γιαπωνέζικα μαχαίρια φτιάχνονται από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα που όμως απαιτεί καθημερινή φροντίδα και προσοχή, η νέα αυτή γενιά γιαπωνέζικου μετάλλου και οι τεχνικές της Tojiro δημιουργούν έναν εξαιρετικό συνδυασμό σκληρότητας και αντοχής. Λεπίδα κοφτερή και διάρκεια τροχίσματος, χωρίς απαιτητική καθημερινή φροντίδα. Το ιδανικό μέταλλο για να κάνετε το πρώτο σας βήμα στο χώρο των παραδοσιακών γιαπωνέζικων μαχαιριών, καθώς και για ξέγνοιαστη πρακτική καθημερινή χρήση.

Αν θέλετε να κόβετε τρόφιμα σε πολύ λεπτές φέτες ή να δημιουργείτε κομμάτια με μεγάλη συμμετρική ακρίβεια, και μάλιστα με γρήγορες κινήσεις χωρίς να μένουν υπολείμματα τροφίμου πάνω στο μαχαίρι, τότε θα λατρέψετε τη μονή κόψη αυτού του μαχαιριού. Οι παραπάνω εργασίες είναι ιδιαίτερα συχνές στη γιαπωνέζικη κουζίνα, γι αυτό και τα παραδοσιακά γιαπωνέζικα μαχαίρια είναι ακονισμένα μόνο από τη μία πλευρά. Κάθε Japanese MV ακονίζεται στο χέρι από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες στη μία μόνο πλευρά του στις 15°, προκειμένου να παραλάβετε ένα απόλυτα αιχμηρό μαχαίρι.


Άνετη ξύλινη λαβή
Το πρώτο μέρος του μαχαιριού με το οποίο έρχεστε σε επαφή είναι η λαβή του. Η λαβή του Japanese MV δίνει το αίσθημα του ζεστού και άνετου κρατήματος που χαρίζει το ξύλο. Είναι κατασκευασμένη από ξύλο βελανιδιάς, ένα ξύλο σκληρό και ανθεκτικό τόσο στη συνεχή και σκληρή χρήση, όσο και στις επαφές του με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας.  Το στρογγυλό σχήμα της λαβής κάνει τη χρήση του μαχαιριού άνετη και πρακτική από κάθε γωνία, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε την κοφτερή του λεπίδα σε όποια ακριβώς κατεύθυνση θέλετε. Η ξύλινη λαβή ταιριάζει αρμονικά με το μέταλλο της λάμας και δένει σφικτά μαζί της μέσα στο κολάρο με ρητίνη.


Made In Japan
Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών. Ο Tojiro είναι ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους Γιαπωνέζους κατασκευαστές μαχαιριών μαγειρικής, και συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο την αυθεντική γιαπωνέζικη παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Βάρος: 145 gr
Σκληρότητα Rockwell: HRC 56±1
Πάχος ράχης στη βάση: 3 χιλ.
Συνολικό μήκος: 41 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου



Σας προτείνουμε να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποιείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέλθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.


Χαρακτηριστικά για Μαχαίρια
ΕταιρείαTOJIRO
ΣυλλογήJAPANESE MV BY TOJIRO
ΧρώμαΚΑΦΕ
ΤύποςYANAGIBA
ΧαρακτηριστικάΚΟΥΤΙ ΔΩΡΟΥ, ΜΟΝΗΣ ΓΩΝΙΑΣ
Υλικό ΛάμαςΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΑΤΣΑΛΙ
Μήκος Λάμας27 ΕΚ.
Υλικό ΛαβήςΞΥΛΟ

Γράψτε μια αξιολόγηση

Παρακαλώ συνδεθείτε ή δημιουργήστε λογαριασμό για να αξιολογήσετε
  • : 462
  • Κατασκευαστής: TOJIRO
  • Κωδικός Προϊόντος: F-1058
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 129,00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 104,03€

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ € 80

Ετικέτες: Μαχαίρια, Ιαπωνικά μαχαίρια, Tojiro

Σωτέζα SALINA σε διάμετρο 28εκ. με βάθος 6,4εκ.   Εσωτερική αντικολλητική επένδυση GRANITI..
79,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 63,71€
Ελληνική σχάρα με πόδια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χτιστή ψησταριά ή στο τζάκι.Διάσταση σχάρας: 60..
18,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 14,52€
Ο φημισμένος για τα μαχαίρια του με τις πολλαπλές στρώσεις ατσαλιού οίκος της Tojiro, συνιστά αυτό τ..
119,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 95,97€
Weber Q1400 Dark Grey -15%
H ηλεκτρική ψησταριά Weber Q1400 σε βελτιωμένη έκδοση και με ιδιαίτερο χρώμα! Συνδέστε την και ξεκιν..
369,00€ 313,65€
Χωρίς ΦΠΑ: 252,94€
Γαλατιέρα SALINA σε διάμετρο 18εκ. με βάθος 8,5εκ.   Εσωτερική αντικολλητική επένδυση GRAN..
59,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 47,58€
Στήριγμα για Καπάκι Kettle Outdoorchef  Χωρίς απόθεμα
Μεταλλική βάση στηρίγματος για το καπάκι. Προσαρμόζεται σε όλα τα μοντέλα kettle της OUTDOORCHEF.Ανα..
16,90€
Χωρίς ΦΠΑ: 13,63€
Ξύλο κοπής & σερβιρίσματος από βελανιδιάΚάθε ξύλο είναι μοναδικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί γι..
45,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 36,29€
Δίχαλο του αρνιού πάνω στη σούβλα. ..
2,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 1,61€
Premium Πέτρα Ψησίματος - 26 εκ. Weber  Χωρίς απόθεμα
Mε κεραμική επιφάνεια -ιδανικό για πίτσα, ψωμί και γλύκά.Περιλαμβάνεται και δίσκος αλουμινίου. ..
65,99€
Χωρίς ΦΠΑ: 53,22€
Ιδανικό σχήμα για εύκολη λειτουργία γύρω από τη ψησταριά. Στιβαρή σπάτουλα με ορθές γωνίες κατάλληλη..
29,90€
Χωρίς ΦΠΑ: 24,11€